Zucchine in purea

Zucchine in purea
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Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Difficoltà
facile
Per
4 persone
20 millilitri
Olio di oliva
500 grammi
Zucchine
120 grammi
Piselli
1 piccolo
Scalogno
600 millilitri
Brodo vegetale
1 pizzico
Sale
3 1
Menta
160 grammi
Feta
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Un contorno colorato e gustoso, da accompagnare a piatti di pesce o crostacei. Con qualche fetta di pane integrale o multicerealo anche un piatto unico leggero.

Ecco gli step per realizzare la ricetta:

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